唐山晟晨食品廠家,位于樂亭縣廟上村,專對玉米情有獨鐘,烀出幾鍋玉米棒,剝了速凍甜玉米粒,用來速凍冷藏,留了一些再做一個金沙玉米,滿滿的玉米情用料:
玉米粒--小半碗 咸蛋黃調料粉--一湯勺 油--300克 干淀粉--10克
速凍玉米粒的做法:
1、熟玉米剝粒,用廚房紙盡量擦干水份
2、參與玉米淀粉,每個玉米粒粘勻
3、油溫七成熱下入玉米粒炸金黃,下鍋前篩一遍,去掉多余的淀粉
4、留底油,放味好美金沙咸蛋黃風味調味料(如果用咸蛋黃需求延遲蒸八分鐘后碾碎)
蛋黃 炒冒泡,下玉米粒翻炒平均,出鍋,外酥里嫩咸香可口。
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