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玉米軟糯香甜，被很多人享用， 是我們生活中必不可少的農作物之一，我們可以在超市餐飲市場中看到各種玉米，價格便宜營養豐富。 那么不同品種的玉米有什么區別呢？它們之間有什么差異？ 速凍甜玉米廠家告訴大家區別：首先談談玉米的類型。 雖然玉米類型更多，但它分為兩類：甜玉米和糯玉米。 他們是玉米，而且它們也被人們所愛。
不同品種的玉米有什么差異?速凍甜玉米廠家告訴您
一，口感不同。
這兩種玉米之所以不同，其根本的原因就是成分與含量的不同。糯玉米本身淀粉的含量高達七成到八成，而且其中含有的淀粉基本都是支鏈淀粉。因此，相比于甜玉米，它的口感比較軟糯，很容易就能嚼碎，一般來說，牙口不太好的人吃這種玉米是可以的。而甜玉米的成分中淀粉的含量很少，它其中中含有的成分大部分都是蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖。因此，它相比于糯玉米，吃起來比較甜，而且皮薄汁兒多。就是因為這個原因，它才叫甜玉米。
二，有些許不同。
一般來說，甜玉米的比糯玉米是要高一些的。主要的原因就是，甜玉米不僅僅是含糖多，同時它還含有胡蘿卜素、核黃素、賴氨酸、蛋白質以及維生素、礦物質、亞油酸、葉酸、等多種養分，相比于糯玉米成分多得多。因此，糯玉米的價值是遠遠不及甜玉米的。
三，保質期不同。
甜玉米因為其成分的原因，所以不能長期保存。糯玉米則恰恰相反，因為淀粉含量占了絕大部分，所以保存的時間相比于甜玉米是要長很多的。
總的來說，兩者的區別就這些，兩種玉米也各有優勢。對于該吃哪種玉米，這也因人而異吧，每個人都有每個人的愛好。
